北京麗思卡爾頓酒店邀請您踏上“星饗之旅”

北京麗思卡爾頓酒店邀請您踏上“星饗之旅”

麗思卡爾頓酒店亞太區首屆“星饗之旅”即將登陸北京

Ritz-Carlton

Neeu你有
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2018.11.20

2018年11月1日至12月1日,麗思卡爾頓酒店盛情邀請賓客們共赴首屆“星饗之旅”,深度體驗令人終身難忘的美味佳肴。麗思卡爾頓酒店旗下的六位米其林星級廚師、調酒師和甜品師將在亞太區的四大美食城市展開巡回活動?!靶丘嬛谩睂男录悠缕鸷?,沿星圖在大阪和香港限時停駐,最后在北京落幕。

“星饗之旅”將是一場令人震撼的感官盛宴,旨在展現麗思卡爾頓酒店精湛的美食技藝和創意。賓客們在每一個目的地都可以親身體驗亞太區麗思卡爾頓酒店米其林星級餐廳和酒吧的魅力,領略來自香港、東京、京都、大阪、新加坡、廣州和深圳米其林星級廚師共同打造的菜單和精彩紛呈的主題活動。

作為 “星饗之旅”的最后一站,北京麗思卡爾頓酒店將在2018年11月29日至12月1日舉辦為期三天的美食美酒活動。在此期間,酒店誠邀分別來自于中國、新加坡和法國的廚師及調酒師來京獻技。他們將與北京麗思卡爾頓酒店一流的烹飪和服務團隊,通過一系列精彩紛呈的體驗項目,如雞尾酒大師班、帶有星宇元素的下午茶和米其林星級盛宴等,為熱愛生活的客人們展示獨一無二的技藝,呈現卓越的匠人精神。

主廚張肇剛制作的龍蝦西施泡飯

張肇剛主廚來自新加坡麗思卡爾頓美年酒店米其林一星夏苑餐廳。在玉餐廳,他將邀請賓客們體驗融入了自己標志性風格的新派粵菜。屢獲殊榮的張肇剛主廚擅長采用適合的烹飪方式,恰到好處地發揮精選食材的自然之味,讓食客們感受當代粵菜的精妙之處。

主廚Christophe Gibert制作的法式龍蝦

來自Christophe Gibert,現在掌管大阪麗思卡爾頓酒店的米其林一星LA BAIE法餐廳。Gibert將在巴羅洛餐廳,采用日本原料和當地特色食材,烹制高檔法式料理,為客人們開啟全新的味蕾體驗。經驗豐富的Gibert精于呈現不同味道之間的平衡之美,酸和甜,甚至還有辣味——這是在日料和法餐中是相當少見的味道。

調酒師Oscar Mena調制的Lower Floor雞尾酒

這次千載難逢的美食體驗還將在大堂吧和麗思卡爾頓酒吧展開。來自深圳麗思卡爾頓酒店的行政餅房總裁陳富川將呈現以中國茶為原料的精致甜點,并傳授以宇宙恒星為靈感的巧克力泡芙。香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧經理Oscar Mena將手把手教授客人們調制融入了茶元素的創意雞尾酒。Oscar喜歡應用傳統的調配方式,采用最新的原料,制作獨具個人魅力的雞尾酒,比如用墨西哥胡椒伏特加作為基酒的The Hirape?o。

“北京麗思卡爾頓酒店一直以來與諸多餐飲界的巨匠合作。他們的天賦、專長和技藝才能,正好反映了備受贊譽的麗思卡爾頓服務理念——通過‘職業的藝術’為蒞臨麗思卡爾頓酒店的客人們締造難忘的回憶。我們感到非常高興能向在北京的客人們介紹這些世界級的美食匠人們,并致力于為每一位客人打造一生難忘的餐飲體驗?!?區域副總裁及北京麗思卡爾頓酒店總經理羅捷思先生(Andrew C. Rogers)介紹道。

欲了解更多關于麗思卡爾頓“星饗之旅”的信息,請訪問 https://www.ritzcarlton-stellardining.com/cn 。

“星饗之旅”北京站活動日程

玉餐廳

米其林星級主廚張肇剛將通過五道菜式帶你領略現代粵菜的風味。得益于他獨特的視角和對上乘食材的精確把控,這一經典菜系的傳統菜品又一次得到了升華,如黑魚子帶子芋盒和濃湯過橋南非活鮑魚。

米其林星廚午餐

時間: 11:45 a.m. - 2:30 p.m.

日期: 2018年11月30日至12月1日

價格: 人民幣1,288元凈價/位

米其林星廚張肇剛將通過六道式晚餐展現新派粵菜。在本次的限定菜單中,張肇剛主廚在經典粵菜中融入了他標志性的現代風格,其中不容錯過的招牌菜品有香煎活南非鮑魚、煙燻黑松露青蔥日本和牛粒和龍蝦西施泡飯。

米其林星廚晚餐

時間: 6 p.m.-10 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

價格:人民幣1,688元凈價/位 (含酒水))

預訂或詳情咨詢,請致玉餐廳+86 (10) 59088111.

巴羅洛意大利餐廳

米其林星廚Christophe Gibert采用上乘的日本原料精心烹制高檔法式午餐,讓你的各個感官得到充分的愉悅享受。備受期待的菜品包括烤藍龍蝦,濃香麻辣汁,白蘿卜和烤和牛配咖啡黃油,松露,波特酒汁。

米其林星廚午餐

時間: 11:45 a.m. - 2:30 p.m.

日期: 2018年11月30日至12月1日

價格: 人民幣888元凈價/每位

米其林星廚Christophe Gibert用六道式的現代高檔法式晚餐開啟全新的味蕾體驗。他從他的第二故鄉日本精選了質量上乘的時令原料,為他的菜品增色不少。融合了日料的高級法餐,其代表菜品有原汁烤鮑魚,白葡萄酒奶油汁,鵝肝;腌漬時令鮮魚,青瓜油醋汁,魚籽醬和烤和牛配咖啡黃油,松露,波特酒汁。

米其林星廚晚宴

時間: 6 p.m.-10 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

價格: 人民幣1,688元凈價/每位 (含酒水)

預訂或詳情咨詢,請致巴羅洛意大利餐廳+86 (10) 5908 8151.

大堂吧

品味精致甜點搭配以中國茶為靈感創作的特制飲品。甜點大師陳福川還將教你如何創作出以宇宙恒星為靈感的巧克力泡芙。

下午茶

時間: 2 p.m.-4:30 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

價格: 人民幣 388元凈價/位

預訂或詳情咨詢,請致電大堂吧+86 (10) 59088131.

麗思卡爾頓酒吧

享用晚餐前,跟隨調酒大師Oscar Mena學習如何調制融入了茶元素的創意雞尾酒,如“百里飄香”和“果凍卷冰鎮薄荷酒”,并學習如何點一杯與眾不同的雞尾酒。

雞尾酒調制主題活動

時間: 5:30 p.m. – 7 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

價格: 人民幣 388元凈價/位

預訂或詳情咨詢,請致電大堂吧+86 (10) 59088180.

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